Pepes Udang

Pepes Udang

Pepes Udang

Bahan Pepes Udang:

• 1/2 kg udang basah, buang kulitnya, haluskan
• 4 buah cabai merah
• 1/2 butir kelapa muda, parut, haluskan
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir telur
• garam, asam jawa, bumbu penyedap, dan daun pisang secukupnya

Cara Membuat Pepes Udang:

1. Haluskan semua bumbu, kemudian campur semua bahan dan beri air asam jawa serta telur, aduk- aduk.
2. Letakkan 3 sendok adonan di daun, kemudian bungkus, dan semat dengan lidi. kukus hingga matang.
3. Agar lebih sedap, panggang sebentar kemudian sajikan.

Sumber: resepmasakanindonesia

Tempe Goreng Keju

Tempe Goreng Keju

Tempe Goreng Keju

Bahan Tempe Goreng Keju:

• 250 gr tempe kukus, haluskan
• 100 gr daging sapi cincang
• 1 batang daun bawang iris halus
• 1 bungkus kaldu rasa sapi
• 1 butir telur ayam
• 100 gr keju chedar potong dadu
• 300 ml minyak goreng

Bumbu Halus Tempe Goreng Keju:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendik teh garam
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh mrica butiran

Bahan Pelapis Tempe Goreng Keju:

• 75 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 1/2 bungkus kaldu rasa sapi
• 50 ml air

Cara Membuat Tempe Goreng Keju:

1. Campur tempe, bumbu halus, 1 bungkus kaldu bubuk, daun bawang dan lainnya kecuali keju dan minyak goreng. Aduk sampai rata. Ambil sedikit adonan tempe, pipihkan. Beri dengan sepotong keju lalu bulatkan.
2. Untuk bahan pelapis, campur 1/2 bungkus kaldu bubuk dan semua bahan. Aduk hingga adonan licin.
3. Celupkan tempe isi keju lalu goreng hingga matang dan warnanya kuning kecoklata. Sajikan dengan saus tomat atau sambal.

Sumber: resepmasakanindonesia